Neustále vznikají nové a nové recepty pro přípravu dortů a zákusků. Zejména jsou oblíbené dorty na způsob oblíbených kupovaných tyčinek, řezů a sladkostí. Zkuste si doma připravit eskymo dort.

Připomíná oblíbenou zmrzlinu, kterou znáte z dětství a jeho příprava je velmi snadná. Základ s pořádnou dávkou jemného krému a polevou jistě potěší děti i dospělé, protože opravdu připomíná zmrzlinu.

Složení

  • 6 vajec
  • 2,5 balení cukru
  • 10 lžic vody
  • 4 lžíce kakaa
  • půl lžíce sody
  • 1,5 balení mouky
  • 1,5 lžíce vanilinu
  • 1 l mléka
  • 300 g másla
  • 2 lžíce zakysané smetany

Příprava

Rozdělte 4 vejce na bílky a žloutky. Žloutky smíchejte s polovinou cukru, sodou, vodou, kakaem a vanilinem. Z bílků vyšlehejte pěnu, vmíchejte ji do směsi, a nakonec přidejte mouku.

Vymažte formu, vlijte do ní těsto a pečte 35 až 40 minut při 180 stupních. Zkontrolujte těsto pomocí párátka.

Při pečení těsta připravte krém. Smíchejte mixérem 2 vejce, zbylý cukr. a pak přidejte teplé mléko. Postavte směs na oheň, míchejte, přiveďte k varu, pak povařte 1 minutu, a nechte zcela vychladnout.

Přidejte 250 g měkkého másla smíchaného s vanilinem a vyšlehejte ze směsi krém. Navrstvěte jej na těsto a nechte dort ztuhnout v lednici po dobu 30-40 minut.

Připravte polevu: Smíchejte půl balení cukru, kakao a zakysanou smetanu v parní lázni, přidejte zbývající máslo a tuto směs nalijte na povrch krému.

Nechte dort ztuhnout v lednici aspoň 2 hodiny a můžete podávat.

zdroj: sovkusom.ru

Sdílejte