V poslední době se k nám stále více dostávají nejrůznější recepty z Ameriky a stávají se velmi oblíbenými. Muffiny, nebo Brownie už se u nás staly stálicemi a rádi si je doma upečeme. Co ale ostatní pochoutky z USA?

Banánový chléb, nebo skořicové rolky jsou dalšími velmi oblíbenými americkými dobrotami. Pokud byste rádi rozšířili své chuťové obzory, připravte si tento netradiční dezert, který v sobě zahrnuje obě tato jídla.

Složení

  • 1 šálek mléka s omezeným obsahem tuku
  • 1/2 šálku másla
  • 1 balení suchých kvasnic
  • 1/2 šálku cukru
  • velká špetka soli
  • 3 šálky mouky a více, pokud je potřeba
  • 1 středně zralý banán, 1 nakrájený banán
  • 1 lžíce mleté ​​skořice
  • 1/4 čajové lžičky hřebíčku
  • 1/2 šálku mletých vlašských ořechů

Pro polevu

  • 3 lžíce másla
  • 2 lžíce mléka
  • 1 a 1/4 šálku práškového cukru

Příprava

Smíchejte mléko s 3 lžícemi másla a zahřejte, dokud se máslo nerozpustí, nevařte. Směs vložte do velké mísy a přidejte kvasnice. Nechte 10 minut stát a poté přidejte lžíci cukru, soli a promíchejte.

Přidejte 1 šálek mouky a promíchejte pomocí ponorného mixéru. Přidejte nakrájený banán a pokračujte v mixování. Během míchání pomalu přidávejte zbývající mouku. Těsto bude lepivé. Promíchejte a hněťte těsto, dokud nebude hladké. Těsto vložte do nádoby a zakryjte jej, nechte jej kynout na teplém místě asi 45-60 minut, dokud se nezdvojnásobí.

Roztavte máslo a nechte jej vychladnout. Těsto vyválejte na pomoučené ploše do tvaru obdélníku. Pomažte těsto máslem a posypte cukrem, kořením a ořechy. Přidejte druhý banán nakrájený na kolečka. Opatrně těsto zarolujte a rozkrojte na polovinu. Poté každou polovinu znovu napůl a kousky opět napůl. Získáte 8 kusů. Tyto rolky naskládejte do plechu, zakryjte a nechte opět vykynout.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte cca 35-45 minut, dokud rolky nezezlátnou. Před podáváním nechte rolky vychladnout 15 minut.

V malé pánvi rozpalte máslo a smíchejte jej s mlékem a cukrem. Touto polevou rolky ozdobte a nechte ztuhnout 15 minut před podáváním.

zdroj: tiphero.com

Sdílejte