Rolády jak na sladký, tak na slaný způsob jsou velmi oblíbeným pokrmem. Tento recept se zaměřuje právě na tu druhou formu. Připravte si doma vynikající roládu z uzeného kolene zabalenou ve slanině.

Je to jednodušší, než by se zdálo, ale výsledek je opravdu chuťově i od pohledu vynikající. Je to dobrá inspirace i na letní pohoštění při posezení venku. Vyzkoušejte sami a jistě si tento recept zamilujete!

Složení

  • 1 vykostěné uzené koleno
  • 9-10 plátků kotlety
  • 20 plátků slaniny
  • 1 velká cibule
  • 2 lžíce hořčice
  • 300-400 g strouhaného sýra
  • 2 vejce
  • Mouka

Příprava

Koleno povařte ve vodě a poté z něj okrájejte maso. Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte na másle, smíchejte s kolenem a nechte v lednici. Kotlety naložte a nechte přes noc marinovat. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si formu a vyložte ji plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj. Přidejte sýra na něj kotlety obalené v mouce a vejci. Přidejte sýr a koleno s cibulí. Nakonec kotlety zabalte a stejně tak i slaninu do úhledné rolády. Pečte cca 1 hodinu a poté otočte, aby se dopekla slanina ze všech stran dalších 5 minut.

zdroj: finomreceptek.com

Sdílejte