Dnešní recept je opět na dort. Při tomto pečení jistě využijete nasbírané ořechy, kterých je na podzim všude plno. Můžete tak vyrazit s dětmi na procházku spojenou se sběrem a společně si doma připravit dort.

Co je lepšího, než sladká odměna a zakončení dne s rodinou. Pokud se tento dort rozhodnete udělat, jistě nezůstanete jen u jednoho pečení, protože jeho chuť je okouzlující. Jistě vás budou i známí žádat o recept.

Potřebujeme

Na těsto

  • 6 vaječných bílků
  • 6 lžící cukru
  • 4 polévkové lžíce mouky
  • 1 lžička sody zalitá horkým mlékem nebo citronovou šťávou
  • 10 polévkových lžic ořechů

Krém

  • 6 žloutků
  • 120 g měkkého másla (80% tuku)
  • 120 g práškového cukru
  • esence vanilky

Sirup

  • 200 ml vody
  • 5 lžící cukru
  • esence vanilky

Poleva

  • 100 g čokolády
  • 2 lžíce oleje

Postup

Těsto

Z bílků vyšlehejte pěnu, přidejte jednu lžíci cukru a prošlehejte, až se vytvoří lesklá pěna, postupně přidávejte mouku a sodu. Šlehejte pěnu. Nakonec přidejte ořechy. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem, vylijte do ní těsto a pečte na 180 stupňů v troubě. Proveďte test pomocí párátka a až jej vytáhnete suché, nechte těsto vychladnout.

Krém

6 žloutků spolu s práškovým cukrem zahřejte v parní lázni a za stálého míchání vyčkejte, až se směs zahustí, poté nechte vychladnout. Měkké máslo dobře promíchejte a přidejte do ochucených žloutků, přidejte vanilkovou esenci a promíchejte.

Sirup

Vařte vodu s cukrem. Když se cukr roztaví, přidejte esenci a zastavte teplo.

Poleva:

Rozpusťte čokoládu a smíchejte ji s olejem.

Těsto nařežte na tři listy, začněte prvním listem, polijte jej sirupem a na něj naneste vrstvu krému, poté znovu těsto, krém a třetí list těsta. Nakonec polejte povrch dortu čokoládou a nechte ztuhnout v lednici.

zdroj: andreilaslau.ro

Sdílejte