Další recept, který pod svým názvem skrývá velmi jednoduché a chutné jídlo se nazývá Kitschina. Jedná se o oblíbený Kavkazský pokrm, který je často konzumován v Karbadino-Balkárii.

Mnozí lidé věří, že toto jídlo pochází z Bulharska, ale není tomu tak. Jedná se o velmi jednoduché placky plněné sýrem, takže Vám stačí pár přísad a můžete ohromit celou rodinu domácí Kitschinou.

Složení

  • Voda
  • Sůl
  • 500 g sýra
  • 1 kg brambor
  • Pšeničná mouka

Příprava

Nastrouhejte sýr. Uvařte brambory a poté je rozmixujte na kaši. Smíchejte sýr a brambory do hladké směsi. Poté smíchejte mouku s vodou a připravte tak těsto, nechte jej chvíli stát v zakryté nádobě. Poté z těsta vyválejte kruh. Přidejte náplň a poté přeložte hrany těsta přes ni. Poté vložte těsto s náplní do suché pánve a smažte na středním ohni několik minut, dokud se nezačnou tvořit tmavé skvrny. Poté otočte a pečte z druhé strany po několik minut. Podávejte teplé.

zdroj: goodcookbook.ru

Sdílejte