Zákusky jsou vynikající a skvěle zakončí nedělní oběd, který si vychutnáte se svojí rodinou. Později odpoledne je již čas na společný šálek kávy či čaje, a i při této příležitosti lze podávat nějaký sladký řez.

Velmi oblíbené jsou variace čokolády například s ořechy nebo sladkou ovocnou náplní. Tento recept je přesně takový a kombinuje v sobě právě křehké těsto, lahodný ovocný džem a křupavé ořechy.

Složení těsta

  • 400 g mouky
  • 100 g másla
  • 10 g tuku,
  • 20 g kvasnic
  • 100 ml smetany nebo mléka
  • špetka soli,
  • 3 žloutky,
  • 30 g práškového cukru

Složení náplně

  • 300 g ořechů
  • 150 g cukru
  • Strouhaná citronová kůra
  • Vanilkový cukr

Složení polevy

  • 200 g tmavé čokolády
  • 5 ml oleje na vaření
  • Rumové aroma
  • Broskvový džem

Příprava

Smetanu nebo mléko smíchejte s cukrem, kvasnicemi, solí a žloutky. Dobře promíchejte a přidejte tuk a máslo. Těsto propracujte a rozdělte na 3 části a každou z nich jednotlivě upečte v troubě. První kus těsta pomažte džemem a pokryjte ořechy. Přidejte citronovou kůru a oba druhy cukru, takto zopakujte s další vrstvou těsta a náplně, a nakonec přidejte poslední list těsta. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte s rumovou esencí a olejem. Připravenou polevu nalijte na dezert a nechte jej celý ztuhnout několik hodin v lednici.

zdroj: ketkes.com

Sdílejte